Der Klassiker unter den Brotaufstrichen
Die goldklare aromatische Süße
Der vielseitige Brotaufstrich
Original rheinisches Apfelkraut
Die fruchtige Spezialität ohne Zuckerzusatz
Mit dem fruchtig-frischen Geschmack erntefrischer Birnen
Das feingewürzte Pflaumenmus mit kleinen Fruchtstücken
Grafschafter Gourmet
Magische Momente voller Fruchtgenuss!
Belgische Spezialität
aus Birnen, Äpfeln und Datteln
Die beliebte Backzutat
Rigatoni mit Tomaten und glasierten Auberginen
Zutaten
[4 Portionen]
500 reife Fleischtomaten (ersatzweise Konserve ohne Saft)
1 mittelgroße Aubergine
3 EL Butter
2 EL Grafschafter Goldsaft (Zuckerrübensirup)
500 g Rigatoni
Meersalz
frisch gemahlener Pfeffer
einige Basilikumblättchen zum Garnieren
Zubereitung
Tomaten kreuzweise einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, halbieren, Stielansatz und Kerne entfernen und das Fruchtfleisch grob würfeln. Aubergine waschen, putzen und in zentimetergroße Würfel schneiden. Butter erhitzen, Grafschafter Goldsaft dazugeben, Auberginenwürfel hinzufügen und unter ständigem Wenden leicht karamellisieren. Rigatoni nach Packungsanweisung zubereiten, mit den Auberginen und Tomaten vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Basilikumblättchen waschen, überstreuen und servieren.
kJ/kcal: 2568/611
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
