










[4 Portionen]
1 kleiner Kopf Lollo Bionda
100 g Rucola
1 Glas Artischockenherzen (= 180 g)
150 g Kirschtomaten
150 g italienischer Mortadella, in dünnen Scheiben
Für das Dressing:
1/2 Bund Dill, gehackt
100 ml Gemüsebrühe
75 ml Balsamicoessig
3 EL Grafschafter Goldsaft (Zuckerrübensirup)
3 EL mittelscharfer Senf
Salz, Pfeffer aus der Mühle
50 ml Olivenöl