|
Wo man die Natur noch schmeckt
|
Grafschafter Gourmet
Der Klassiker unter den Brotaufstrichen
Die goldklare aromatische Süße
Original rheinisches Apfelkraut
Die fruchtige Spezialität ohne Zuckerzusatz
Der winterliche Genuss mit Sultaninen, Zimt und Vanillearoma
Der winterliche Genuss mit Rum-Marzipan-Geschmack
Mit dem fruchtig-frischen Geschmack erntefrischer Birnen
Das feingewürzte Pflaumenmus mit kleinen Fruchtstücken
Belgische Spezialität
aus Birnen, Äpfeln und Datteln
Der vielseitige Brotaufstrich
Die beliebte Backzutat
Fragen und Antworten
Ist Apfelkraut das Gleiche wie Apfelkonfitüre oder -gelee?
Nein. Denn bei der Herstellung von Apfelkraut werden zum einen mehr Früchte und zum anderen frische Früchte verwendet. Für die Herstellung von Apfelkraut bestehen genaue Kriterien, die in der Empfehlungssammlung vom Bundesverband der obst-, gemüse- und kartoffelverarbeitenden Industrie e.V. aufgeführt sind.
Demnach ist Apfelkraut eine "streichfähige Zubereitung", die aus den aus Äpfeln, auch einer geringen Menge Birnen, durch Dämpfen oder Kochen, Abpressen und Eindampfen gewonnenen Auszügen, auch unter Verwendung von Zuckerarten, hergestellt wird;
für die Herstellung von 1000g Erzeugnis
a) müssen mindestens 2700g Äpfel und Birnen, davon mindestens 2100g Äpfeln,
b) dürfen höchstens 400g Zuckerarten verwendet werden."
Kontakt:
Grafschafter Krautfabrik Wormersdorfer Str. 22 - 26 Telefon: 02225/91900
|
|