Fragen und Antworten

Ist Rübenkraut nicht bloß ein Abfallprodukt, das bei der Herstellung von Kristallzucker anfällt?

Nein. Unser Produkt ist ein naturreiner, konzentrierter Saft der erntefrischen Zuckerrübe ohne deren Pflanzenfasern und ohne jeglichen nachträglichen Zusatz. Es entsteht durch Eindicken von Rübensaft, der aus den gekochten Rübenschnitzeln abgepreßt wird. Kristallzucker wird zwar auch aus der Zuckerrübe hergestellt, durchläuft jedoch ein anderes Herstellungsverfahren. Der größte Unterschied liegt darin, dass durch das angewendete Verfahren bei der Rübenkrautherstellung sämtliche Inhaltsstoffe (Eiweiß, Kohlenhydrate, Mineralstoffe) der Zuckerrübe im Sirup erhalten sind, wohingegen beim Kristallzucker nur die Saccharose gewünscht wird.

Zurück zur Liste