Himbeer-Clafoutis

Zutaten

[4 Stück]

125 g Zucker
125 g weiche Butter
4 Eier
2 EL Grafschafter Apfelschmaus
2 EL Vanillepuddingpulver
75 g Mehl
je 50 g gemahlene Pistazien und Mandeln
300 g Himbeeren

Für die Sahne:
200 ml Sahne
2 EL Grafschafter Goldsaft

Zubereitung

Zucker, Butter und Eier schaumig schlagen. Apfelschmaus, Vanillepuddingpulver, Mehl, Pistazien und Mandeln unterrühren und die Masse in vier kleine Tarteformen (Durchmesser ca. 12 cm) füllen. Himbeeren verlesen, darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Gas: Stufe 4, Umluft 180°C) ca. 30 Minuten backen. Sahne steif schlagen und Grafschafter Goldsaft vorsichtig unterrühren. Geschlagene Sahne und nach Wunsch Grafschafter Goldsaft-Fäden auf die Clafoutis geben und servieren.

kJ/kcal: 3774/901

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Backzeit: ca. 30 Minuten