Riesen-Cookies mit Schokoladen-Drops

Zutaten

230 g weiche Butter

3 EL Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup

350 g Mehl

1 Prise Salz

200 g Milchschokolade als Drops

250 g Zucker

1 Ei

1/2 TL Natron

150 g sehr feine Haferflocken

Zubereitung

Die weiche Butter zusammen mit dem Zucker in einer Küchenmaschine schaumig aufschlagen. Dann das Ei hinzugeben und nochmals kräftig aufschlagen. Nun alle weiteren Zutaten mit der Hand unterarbeiten.

Den Teig für ca. 1 Stunde kalt stellen. Dann jeweils 125g schwere Teigkugeln abwiegen. Diese mit einem Nudelholz rund auf 1cm Dicke ausrollen.

Die Cookies auf einem Backblech mit Backpapier und genügend Abstand verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca. 10 Minuten backen.