Chia-Pudding mit Kokoschips und Nüssen

ca. 15-20 Minuten (zzgl. über Nacht in den Kühlschrank)

Für 2 Personen

Zutaten

50 g Chia-Samen

1 Msp. gemahlene Vanille, Zimt oder roher Kakao

2 EL Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup

Beeren

400 ml Nussmilch

1 Prise Salz

Nüsse

Kokoschips

Zubereitung

Chia-Samen in die Kokosnussmilch rühren. Vanille, Zimt oder Kakao, Grafschafter Goldsaft und das Salz unter den Chia-Pudding heben (Salz rundet den Geschmack ab, ist aber natürlich optional). Auf zwei Gläser verteilen und über Nacht oder mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen und quellen lassen. Eine Handvoll Beeren pürieren und anschließend unter den Pudding heben. Vor dem Servieren wird der Chia-Pudding mit Nüssen und Kokoschips verziert.

Vorschläge für Toppings: Kokoschips