Pressemitteilungen

Der Februar ist meist grau, kalt und verregnet. Das drückt nicht nur auf das Gemüt, sondern auch auf den Vitaminhaushalt. Aufgrund des Mangels an Sonnenlicht ist dieser sowieso schon im Keller. Jetzt wird es Zeit, die Wintermüdigkeit abzulegen und mit viel Energie in den Frühling zu starten. Die Bloggerin Elli von www.lieberbacken.com hat dazu eine vegane Tofu-Teriyaki-Bowl entwickelt – natürlich mit unserem Klassiker aus dem gelben Becher, dem Grafschafter Goldsaft. Als Basis dient dabei eine ganze Palette an gesundem Gemüse, die für eine Rundumversorgung mit allen wichtigen Vitaminen sorgt. Das Superfood Avocado liefert dabei reichlich Vitamin D, welches der Körper wegen der fehlenden Sonneneinstrahlung dringend benötigt. Geschmacklich wird die Veggie-Bowl durch eine Teriyaki-Sauce aufgepeppt. In Kombination mit Ingwerpaste und Sojasauce erhält sie ein markantes scharf-würziges Aroma, das durch die Süße des Grafschafter Goldsaftes perfekt ausbalanciert wird. Der gesunde Frühlingsstart serviert in einer Schüssel.

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Über das gesamte Jahr hinweg führt sie zumeist ein unscheinbares Dasein, aber spätestens zu Weihnachten rückt sie in den Mittelpunkt: die Walnuss. Als Deko für den Adventskranz oder im Beutel des Weihnachtsmanns – die Nuss ist dann überall zu finden. Dabei macht sie nicht nur optisch eine gute Figur: Mit ihrem mild-nussigen Aroma gibt die Hülsenfrucht auch weihnachtlichem Gebäck das gewisse Etwas. Die Grafschafter Weihnachtsfabrik rückt dieses Jahr mit den Grafschafter-Walnuss-Kipferl die Walnuss in den Mittelpunkt des Gebäcktellers. Die hörnchenförmigen Plätzchen verbinden perfekt den milden Geschmack der Walnüsse mit der herben Süße des Grafschafter Goldsaftes. Eine Prise Anis sorgt zusätzlich für ein besonderes Aroma.

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Anfang Oktober startet die jährliche Zuckerrübenkampagne bei der Grafschafter Krautfabrik. Etwa 90 Tage dauert die heiße Phase, in der die Zuckerrüben in der Region rund um Meckenheim geerntet und bei der Krautfabrik zum bekannten Grafschafter Goldsaft verarbeitet werden. Trotz eines geringen Niederschlags in diesem Jahr haben sich die Zuckerrüben gut entwickelt. „Zum Glück benötigen Zuckerrüben im Vergleich zu anderen Kulturpflanzen deutlich weniger Wasser“, erklärt Stefan Franceschini, geschäftsführender Gesellschafter der Grafschafter Krautfabrik. Mit einem Absatz von etwa 7 Millionen Bechern Grafschafter Goldsaft im Jahr 2018 ist das Unternehmen Marktführer im Segment Sirup bei den süßen Brotaufstrichen.

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Die Grillsaison 2019 ist eröffnet. Die größten Geheimnisse eines jeden Meister-Grillers sind seine Marinaden und Grillglasuren. Denn durch diese bleibt das Fleisch und Gemüse auch bei den hohen Temperaturen auf dem Grill schön zart und saftig. Die perfekte Marinade besteht aus drei Komponenten: Säure, Öl und Würze. Je länger die Marinade Zeit zum Einziehen in das Grillgut hat, desto intensiver ist das Geschmackserlebnis. Die Aromen können so überall gleich stark eindringen und ihren vollen Geschmack entfalten. Hier noch ein kleiner Tipp: Nach dem Marinieren sollte das Fleisch abgetupft werden, damit die überschüssige Marinade nicht in den Grill läuft. Der Grafschafter Karamell-Sirup eignet sich dabei perfekt, jedes sommerliche Rezept, egal ob Fleisch oder Gemüse mit einem Hauch Süße abzurunden. Das passende Rezept für den nächsten Grillabend liefert Grafschafter gleich dazu: Filetspieße mit süß-würziger Grillglasur.

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Hurra, der Lenz ist da! Nach etlichen Monaten des graukalten Hin und Hers, ist es nun Zeit, den kulinarischen Väterchen Frost zu verabschieden. Und wie lässt sich das besser tun als mit einer fruchtigen Kostprobe von der Obstwiese – der Rhabarber-Erdbeer-Mandel-Tarte. Der köstliche Kuchen ist perfekt, um beim ersten Picknick im Garten oder Park die Rückkehr der Natur zu zelebrieren. Obendrein kommt diese tolle Back-Variante auch komplett ohne tierische Produkte – und besticht durch gesunden Geschmack! So läutet die Grafschafter Krautfabrik den Frühling mit einem wahren Geschmackswunder ein.

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Beim aktuellen Schmuddelwetter fällt es schwer, morgens aus dem Bett zu kommen. Warum also nicht den Tag mit einem Frühstück beginnen, das vor Power nur so strotzt? Ein lecker-leichter Chia-Pudding ist dafür genau das Richtige! 

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Ein krönender Abschluss bei großen Festschmäusen ist immer die süße und verführerische Nachspeise. Besonders gut eigenen sich hierfür Cranberry-Pistazien-Muffins, mit einem Schuss Grafschafter Goldsaft verfeinert. Diese Muffins sind beliebt bei Groß und Klein. Ein leckerer Snack – einmal probiert, sind sie das Highlight bei jedem Familienfest.

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Wenn die Blätter sich verfärben und langsam von den Bäumen fallen, dann ist er da: der goldene Herbst. Bevor man sich aber entspannt vor den Kamin setzen kann, haben die knackigen Herbstäpfel Saison und sind so der perfekte Stammgast auf dem Küchentisch. Aus diesem Grund empfiehlt Bloggerin Elli von www.lieberbacken.com eine leckere Apfeltarte mit Walnüssen, die abgerundet mit Grafschafter Apfelkraut und Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup verfeinert jeden Kaffeetisch herbstfest macht. Gerade an gemütlichen Nachmittagen ist die Apfeltarte eine rustikale, aber dennoch frische Nascherei, mit welcher der goldene Oktober erst richtig genossen werden kann.

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Langsam aber sicher fallen die ersten Blätter von den Bäumen und der goldene Herbst kündigt sich an. Genau jetzt ist die richtige Zeit, um sich nochmal ein bisschen La Dolce Vita ins Haus zu holen und die letzten Sonnenstrahlen zu genießen. Bella Italia ist so das Stichwort für den Speiseplan und hier bieten Antipasti eine unglaubliche Vielfalt, indem sie einen mediterranen Charme mitbringen. Für das richtige italienische Flair empfiehlt die Grafschafter Krautfabrik einen Chicoréesalat mit Orangen und Wallnüssen. Antipasti eingelegt im Grafschafter Zuckerrübensirup bieten eine tolle, natürliche Alternative, die gleichzeitig prickelnd und frisch im Geschmack ist.

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Noch vor wenigen Jahren war es Gang und Gäbe, dass ein Mitarbeiter der Grafschafter Krautfabrik auf die Frage, wo er arbeiten würde, mit „beim Posthalter“ antwortete. Diese Phrase war im Umkreis der Stadt Meckenheim lange jedem ein Begriff. Denn so fing vor 125 Jahren alles an, was die heutige Inhaberfamilie mit der gesamten Belegschaft, Kunden, Lieferanten, Partnern, Gästen aus Politik und Wirtschaft sowie Nachbarn Anfang Juli 2018 feiert. Die Geschichte des Traditionsunternehmens ist eng mit der historischen Entwicklung der Stadt verbunden und die Spuren der Gründerfamilie Schmitz lassen sich bis ins 17. Jahrhundert in Meckenheim zurückverfolgen. 
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Die Fußballsaison steht vor der Tür – und weckt auch die Grillleidenschaft. Denn was wäre ein Fußballabend ohne Klassiker wie Würstchen, Steaks und Spieße? Eine leckere und außergewöhnliche Alternative zur Bratwurst sind sogenannte Lammchops – die bequem mit der Hand gegessen werden können. Verfeinert mit einer leckeren Marinade aus Grafschafter Goldsaft sind sie das perfekte Finger Food, um die Deutsche Elf anzufeuern.
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Ostern steht vor der Tür. Grund genug, Familie und Freunde wieder an einem Tisch zu versammeln und die gemeinsame Zeit bei einem gemütlichen Osterbrunch oder -dinner zu genießen. Ein Klassiker, der an den Feiertagen auf keinen Fall fehlen darf, ist ein leckerer Braten. Verfeinert mit einer aromatisch-süßen Soße aus Grafschafter Goldsaft hat der Braten das geschmackvolle Etwas – und lässt Ostern zu einem ganz besonderen Fest werden.
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Gruselige Verkleidungen, geschnitzte Kürbisse und süße Naschereien: Halloween erfreut sich auch in Deutschland immer größerer Beliebtheit. Um das Gruselfest mit regionalen Köstlichkeiten zu verschönern, hat Grafschafter ein köstliches Rezept für Schrumpfkopf-Bratäpfel kreiert. Mit stilisierten Augen aus Marzipan werden die köstlichen Leckereien zum Leben erweckt, während eine rote Himbeersoße für den nötigen Gruselfaktor sorgt. Verfeinert mit Grafschafter Karamell erhalten die Füllung der Bratäpfel sowie die erfrischende Soße aus Himbeeren eine natürliche Süße.
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Es ist definitiv ein ganz besonderer Job, den Philipp Weber und Frank Rollmann bei der Grafschafter Krautfabrik in Meckenheim ausüben. Wer ihm nachgeht, braucht außergewöhnlich gutes Augenmaß. Herr Weber und Herr Rollmann sind sogenannte Schmutzschätzer. Ab diesem Jahr werden sie Anton Kratz beerben, der sich nach elf Jahren in den Ruhestand verabschiedet. Als Schmutzschätzer beurteilen sie während der Zuckerrübenkampagne den Schmutzanteil der Rüben, die direkt vom Feld geliefert werden. Der Schmutzanteil ist dabei ein wichtiger Faktor für die Berechnung des endgültigen Liefergewichts. Als Rübenkampagne wird die Zeit der Zuckerrübenernte und –verarbeitung bezeichnet, die bis kurz vor Weihnachten andauert. Bis zum Ende der Kampagne werden etwa 50.000 Tonnen Zuckerrüben geerntet, die zum süßen Grafschafter Goldsaft im kultigen gelben Becher weiterverarbeitet werden.
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Gartenpartys mit Freunden und Familie sind ein Muss im Sommer. Dabei darf leckeres Grillgut auf keinen Fall fehlen. Denn wenn saftige Steaks, Bratwürste und Spieße brutzeln, kommt richtig Sommerfeeling auf. Für ein besonderes Aroma des Fleischs sorgt dabei vor allem die Marinade. Grafschafter Krautfabrik zeigt, wie man mit dem leckeren Karamell Sirup ganz leicht den besten Geschmack aus dem Grillgut holen kann: Filetspieße mit süß-würziger Grillglasur aus Grafschafter Karamell sind ein kulinarischer Hochgenuss und das absolute Highlight auf jeder Gartenparty.
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Sie ist die eine Person, der man alles zu verdanken hat und die immer für einen da ist, egal was passiert: die eigene Mutter. Deshalb feiern die Deutschen am 14. Mai Muttertag, um sich mit einer kleinen Aufmerksamkeit bei ihr zu bedanken. Für alle Backfans hat die Grafschafter Krautfabrik eine besonders leckere Idee zu diesem Anlass: Waffelherzen mit Ricotta-Himbeer-Creme. Grafschafter Goldsaft verleiht dem Teig die perfekte Süße und die Ricotta-Himbeer-Creme gibt den Waffelherzen eine frische und frühlingshafte Note.
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Kneten, flechten, backen – ein leckerer Hefekranz gehört zum Osterbrunch einfach dazu! Besonders beliebt ist er mit Marmelade und Butter. Eine köstliche und schnelle Variante für den Zuckerguss kann man mit Grafschafter Karamell, Pistazien und Hagelzucker zaubern. So ist der Hefekranz im Handumdrehen zubereitet und eignet sich ideal, um mit der ganzen Familie den Osterbrunch zu genießen.
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Zu Beginn des Jahres beschäftigen sich viele Deutsche mit ihren Ernährungsgewohnheiten: Doch häufig werden die guten Vorsätze schnell vernachlässigt, wenn sich zwischendurch der kleine Hunger meldet. Grafschafter Krautfabrik präsentiert einen gesunden Snack, der bereits in fünf Minuten frisch zubereitet ist: Amaranthriegel mit Goji-Beeren.
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Langsam beginnt es draußen weihnachtlich zu werden und der Duft von Plätzchen liegt bereits in vielen Häusern in der Luft. Die Deutschen lieben es zu Backen – insbesondere in der Weihnachtszeit. Für alle Backfans beginnt kurz vor Weihnachten die Hochsaison. Wer sich und seine Familie bereits zum Frühstück mit Selbstgebackenem verwöhnen möchte, sollte zum Waffeleisen greifen. Konditorweltmeisterin Andrea Schirmaier-Huber empfiehlt dafür: Warme Waffeln mit Früchten und Sahne.
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Die Schüler an der Grundschule Riedenberg in Stuttgart waren bestens auf den Besuch von Sozialbürgermeisterin Isabel Fezer vorbereitet. „Essend bereise ich die Welt“ lautet seit vier Jahren ein Schulprojekt, das von der Ott-Göbel-Stiftung getragen wird. Passend dazu machte die landesweite Schulaktion Gesunde Pause Station an der Schule, deren Motto 2016 hieß: „Wie frühstückt die Welt“.
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Unter diesem Motto ging das Team der Grafschafter Krautfabrik am 08. September beim diesjährigen Bonner Firmenlauf an den Start. 27 Mitarbeiter schwitzten auf einer Strecke von 5,7 km und spendeten damit für einen guten Zweck.
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Die Deutschen lieben es zu grillen – vor allem in den Sommermonaten Juli und August holt man hierzulande am liebsten den Grill raus. Zum klassischen Grillgut gehören Bratwürste, Steaks und Spieße. Wer sein Fleisch weiter veredeln möchte, legt es vorher in einer Mischung aus Zitronensaft, Kräuter und Gewürze ein. „Gebraten in feiner Glasur schmeckt das Hähnchen besonders zart. In die Marinade passen sehr gut kräftige Geschmacksgeber wie Knoblauch, Chili und mein Geheimtipp: Grafschafter Karamellsirup. Das verleiht dem Fleisch eine unvergleichliche Note“, verrät Star-Koch Jan Philipp Cleusters. Das passende Rezept: Eine leckere Marinade mit Grafschafter Karamellsirup, die den Grillabend zu einem kulinarischen Highlight werden lässt.
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Am 08. Mai ist Muttertag. Zeit, die Mutter zu verwöhnen und ihr bei den alltäglichen Aufgaben unter die Arme zu greifen.   75 Prozent der Deutschen schenken ihrer Mutter Blumen an ihrem Ehrentag. An zweiter Stelle folgen Pralinen und selbst gemachte Aufmerksamkeiten. Neben einem frischen Strauß Blumen oder einer schokoladigen Überraschung zählt auch ein leckeres Frühstück im Bett zu den Favoriten. Waffeln sind hier genau das Richtige für Naschkatzen und Genießer.
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Studie zu Frühstücksgewohnheiten vorgestellt – Lob von Bürgermeisterin Eisenmann

„Ich bin richtig stolz auf euch“, meinte Elke Schuster, Schulleiterin der Grundschule Gaisburg zu den 50 Dritt- und Viertklässlern, die mit Musik und Gesang die Gäste zum landesweiten Auftakt der Schulaktion Gesunde Pause 2015 begrüßten. Sie drückte ihre Freude aus, dass die Aktion gerade zum zehnjährigen Jubiläum in Gaisburg Station machte. Stuttgarts Schulbürgermeisterin Susanne Eisenmann lobte die Organisatoren für ihr dauerhaftes Engagement über zehn Jahre und meinte an die Schüler gerichtet: Nur wer was im Magen hat, kann was lernen.“
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Rund um die Grafschafter Krautfabrik liegen
die typischen Rübenfelder des Rheinlandes. Hier wächst die einzige Zutat,
der Rohstoff für den klassischen Grafschafter Goldsaft. Der dunkel
glänzende und herrlich herb-süße Zuckerrübensirup. Am 21. September fällt
der Startschuss für die Ernte und wie seit Jahrzehnten beginnt dann wieder
der Weg der Zuckerrüben vom Feld in die „gelben Becher“.

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Meckenheim, September 2013. Malzig-süß und lecker gehört Grafschafter Goldsaft  in  vielen  deutschen  Haushalten auf  den  Frühstückstisch  und  ist gleichzeitig unverzichtbar  für  Reibekuchen  und  Sauerbraten.  Damit  das ganze Jahr über für alle Fans immer genügend Zuckerrübensirup vorrätig ist,  beginnt zur  Erntezeit am  18. September wieder  die ca. 90-tägige Zuckerrüben-Kampagne bei der Grafschafter Krautfabrik in Meckenheim.

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Genießer und Feinschmecker kennen die Lust auf außergewöhnliche, fruchtige Frühstückserlebnisse. Grafschafter Gourmet ist mit seiner Mischung aus heimischen Äpfeln und raffinierten Zutaten wie Holunder und Ingwer hier genau das Richtige. Und damit nicht genug! Frei nach dem Motto „Das Auge isst mit“ präsentieren sich die drei Fruchtaufstriche jetzt im neuen, farbenfrohen Look.

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Jedes Jahr beginnt Anfang bis Mitte September die 90-tägige Zuckerrüben-Kampagne. Dann sorgen die Mitarbeiter der Grafschafter Krautfabrik wieder dafür, dass auch im kommenden Jahr auf jedem Frühstückstisch in Deutschland ein Becher des Original Grafschafter Goldsafts im charakteristischen „gelben Becher“ stehen kann. Doch in diesem Jahr ist etwas ganz neu: es beginnt die erste Kampagne unter dem EU-Schutz für Rheinischen Zuckerrübensirup g.g.A..

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