Zubereitung

Mehl, Margarine, Grafschafter Goldsaft, Zucker und 2–3 EL Wasser mit den Knethaken des Rührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen. 

Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Ca. 35 Blüten (à ca. 6 cm ø) ausstechen. Auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Blechweise im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 180 °C) 8–9 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. 

Teigreste verkneten, erneut dünn auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und ca. 35 Pilze (à ca. 3 x 4,5 cm) ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei gleicher Temperatur 6–7 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

Zartbitterschokolade grob hacken und mit Kokosfett über einem warmen Wasserbad schmelzen. In den Einmalspritzbeutel füllen und eine kleine Spitze abschneiden. Die Pilze (Köpfe) damit ausmalen, je zwei Zuckerperlen als „Augen“ daraufsetzen, jeweils mit Schokolade „Pupillen“ auf die Augen malen und trocknen lassen. 

Je 2 nebeneinanderliegende Blütenblätter der Blüten (Schafskörper) ausmalen, so dass „Füße“ entstehen und trocknen lassen. „Köpfe“ mit etwas flüssiger Schokolade auf die „Körper“ kleben. Zuckerherzen mit übriger Schokolade auf einen Teil der Schafe kleben und trocknen lassen.