Frühstück
Vegane Waffeln
ca. 20 Minuten (zzgl. 20 Minuten Ruhezeit)
Für 4 Personen
Jetzt teilen
Jetzt drucken & Speichern
Zutaten
50 g brauner Zucker
4 EL Sonnenblumenöl + 1 TL Öl für das Waffeleisen
250 g Mehl (Type 550)
1 EL Backpulver
200 ml Sojamilch
3 EL Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup
Mark 1/2 Vanilleschote
50 ml Mineralwasser
Zubereitung
Zucker und 4 EL Öl schaumig rühren. Mehl und Backpulver gut vermischen und abwechselnd mit Sojamilch, Grafschafter Goldsaft und Vanillemark unterrühren.
Teig ca. 20 Minuten ruhen lassen, Mineralwasser vorsichtig unterrühren und in einem erhitzten und gefetteten Waffeleisen portionsweise ausbacken.
Waffeln nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben und mit einem Klecks veganer Schlagcreme servieren.
kJ/kcal: 1228/293 EW: 5,7 g F: 8,6 g KH: 47,6 g BE: 4
